กุ้งมังกร

กุ้งมังกร UFABET (Spiny Lobster) เป็นกุ้งสมุทรขนาดใหญ่ที่นิยมเอามาเตรียมอาหาร โดยยิ่งไปกว่านั้นเมนูอาหารในห้องอาหารต่างๆทำให้เป็นกุ้งที่แพงสูงมากมาย จนถึงเป็นกุ้งที่ทำรายได้อย่างสวยให้แก่ชาวเลในภาคใต้

กุ้งมังกร เป็นกุ้งสมุทรที่เจอในแถบสมุทรภาคใต้ฝั่งตะวันตก รวมทั้งฝั่งทิศตะวันออก รวมทั้งฝั่งในแถบภาคทิศตะวันออก แม้กระนั้นจะมักพบในสมุทรภาคใต้ฝั่งตะวันตกของสมุทรอันดามัน ในแถบจังหวัดระนองจนกระทั่งจังหวัดสตูล ซึ่งคนภายในบางพื้นที่จะเรียกว่า กุ้งหัวโขน ด้วยเหตุว่าท่อนหัวมีลวดลายงดงาม

ลักษณะทั่วไปของกุ้งมังกร

กุ้งมังกรมีลำตัวกลมออกจะแบน ท่อนหัวไม่มีกรีหรือบางจำพวกมีกรีลดรูปขนาดเล็ก มีค้างราเปซเป็นรูปครึ่งทรงกระบอก มีขอบข้างลำตัวโค้งมนหรือเป็นเหลี่ยมตามความยาวของลำตัว ค้างราเปซมีหนามปกคลุม โดยข้างหน้าของค้างราเปซบริเวณเหนือตาทั้งสองข้างมีหนามขนาดใหญ่ 1 คู่ หนวดมี 2 คู่ มีลักษณะเหมือนแส้ หนวดคู่ที่ 1 มีปลายหนวดแยกออกเป็น 2 แฉก ส่วนหนวดคู่ที่ 2 มีความยาวมากยิ่งกว่าคู่แรก ใหญ่ รวมทั้งแข็งแรง ถูกใช้สำหรับปกป้องตัวเอง แล้วก็ต่อสู้กับศัตรู และก็มีอวัยวะที่ทำให้มีการเกิดเสียงได้ อวัยวะนี้มีรูปร่างเหมือนคันชัก ปฏิบัติหน้าที่สร้างเสียงเพื่อชักจูง และก็ข่มขู่ศัตรู

ขาเดินของกุ้งมังกรมีทั้งสิ้น 5 คู่ ปลายขาเดินมีลักษณะเรียวแหลม มีขนปกคลุมที่ปลายขา ขาเดินทั้งสิ้น นอกเหนือจากการที่จะปฏิบัติหน้าที่เดินแล้วยังคงใช้สำหรับเพื่อการต่อสู้ด้วย สำหรับกุ้งมังกรตัวเมียจะมีขาเดินคู่ที่ 5 จะปรับปรุงเป็นขาหนีบเล็กๆสำหรับหนีบไข่ออกมาจากท้อง โดยกุ้งมังกรเพศผู้จะมีอวัยวะสืบพันธุ์รอบๆต้นขาเดินคู่ที่ 5 มีลักษณะเป็นปุ่ม และก็มีช่องเปิดสำหรับปล่อยน้ำเชื้อ ส่วนกุ้งมังกรตัวเมียจะมีช่องปลดปล่อยไข่รอบๆต้นขาคู่ที่ 3 แล้วก็เพศผู้มีรยางค์แบบแผ่นเดียว ส่วนตัวภรรยามีระยางค์แยกเป็น 2 แผ่น โดยข้อในที่สุดของกุ้งมังกรจะเป็นแพนหาง

กุ้งมังกรที่มีจัดจำหน่ายในแถบจังหวัดริมฝั่งของไทยมีโดยประมาณ 6 ประเภท อาทิเช่น

1. กุ้งมังกรเจ็ดสี (P. ornatus)

2. กุ้งมังกรเลน (P. polyphagus)

3. กุ้งมังกรเขียว (P. versicolor)

4. กุ้งมังกรแดง (P. longipes)

5. กุ้งมังกรกาบ (P. homalus)

6. กุ้งมังกรคิงคอง (P. pincillatus)

ชีววิทยากุ้งมังกร

กุ้งมังกรเลน เป็นกุ้งมังกรจำพวกที่ถูกใจอาศัยรอบๆโคลนใกล้ริมทะเล แล้วก็ปากแม่น้ำ ส่วนกุ้งมังกรอีก 5 จำพวก ที่เหลือจะถูกใจอาศัยในระดับความลึกลงมา แล้วก็ถูกใจอาศัยตามแหล่งน้ำสมุทรที่ค่อนข้างจะใส ตามซอกหิน ซอกต้นปะการัง โดยกุ้งมังกรจะออกหาอาหารเฉพาะในช่วงเวลาค่ำคืน ส่วนตอนกลางวันจะกลับเข้าไปหลบสายตามซอกต่างๆโดยใช้กรรมวิธีการถอยหลังเข้าโพรง แล้วก็ขณะหลบอาศัย กุ้งมังกรจะแกว่งหนวดอยู่ตลอดระยะเวลาเพื่อจับสัญญาณสำหรับในการระวังภัย ส่วนการหาอาหารธรรมดาจะใช้ขาเดินอีกทั้ง 5 คู่ ช่วยสำหรับการเดิน แต่ว่าถ้าเกิดมีศัตรู รวมทั้งอยากเขยื้อนแบบเร็วทันใจ กุ้งมังกรจะว่ายไปทางข้างหลัง UFABET ด้วยการขดตัว และก็สลัดหาง

การกินของกินของกุ้งมังกรนั้น จะออกหาอาหารเฉพาะช่วงเวลากลางคืน ด้วยการใช้ขาเดินตามพื้นหน้าดินปนทราย แล้วก็บริเวณรอบๆที่ซ่อนอาศัย โดยมีของกินที่สำคัญ เช่น หอยขนาดเล็กต่างๆแม่เพรียง เม่นสมุทร และก็ซากพืชซากสัตว์ ฯลฯ โดยการกินของกินจะใช้ขาเดินเข้าช่วยถือจับ เมื่อของกินไปสู่ปาก เดินทางสู่กระเพาะแล้ว ของกินจะถูกฟันบดที่อยู่ในกระเพาะช่วยบดตัดให้เล็กมากยิ่งขึ้น เมื่อเติบโตจะมีการลอกคราบเป็นช่วงๆ

การผสมพันธุ์ของกุ้งมังกรจะเริ่มจากเพศผู้ปล่อยน้ำเชื้อออกมาจากปุ่มรอบๆต้นขาคู่ที่ 5 เข้าไปเกาะที่ท้องของตัวเมียในตอนต้นขาคู่ที่ 3-5 แล้วน้ำอสุจิจะแข็ง จากนั้น ตัวเมียจะเบาๆปลดปล่อยไข่ออกมาผสม พร้อมใช้ปลายขาคู่ที่ 5 เกลี่ยไข่ให้ผสมกับน้ำกาม ต่อไป ไข่ที่ผสมแล้วจะไปพักไว้ภายในระยางค์ท้องเพื่อรอคอยการฟักไข่ โดยไข่จะฟักเป็นตัวอ่อนได้จะใช้เวลาราวๆ 20 วัน

กุ้งมังกร เป็นกุ้งที่เติบโตช้า โดยจะต้องใช้เวลากว่าจะโตเต็มวัยโดยประมาณ 5-7 ปี แม้กระนั้นสามารถตกไข่ได้ตลอดทั้งปี ไข่มีลักษณะทรงกลม สีเหลือง ขนาดราว 0.5 มิลลิเมตร ตัวเมียแต่ละตัวสามารถตกไข่ได้ 140,000-500,000 ฟอง/ตัว ขึ้นกับประเภท และก็ขนาดลำตัว

คุณประโยชน์กุ้งมังกร

1. กุ้งมังกรเป็นกุ้งที่มีขนาดใหญ่ มีเนื้อมากมาย เนื้อเหนียว นุ่ม ให้รสหวานอร่อย ก็เลยนิยมเอามาทำครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารตามห้องอาหารต่างๆ

2. กุ้งมังกรบางประเภทมีลวดลายสวยก็เลยนิยมเอามาเลี้ยงในตู้ที่เอาไว้เลี้ยงปลาเป็นกุ้งสวยสดงดงาม

3. เปลือกกุ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งท่อนหัว นิยมเอามาทำเป็นเครื่องเพชรพลอย เครื่องประดับ

4. เปลือกกุ้ง เอามาผลิตเป็นไคติน รวมทั้งไคโตซานที่ถูกเอาไปใช้คุณประโยชน์มากมายในอุตสาหกรรมของกิน อุตสาหกรรมเกษตร แล้วก็การบำบัดมลภาวะน้ำเสีย

การเลี้ยงกุ้งมังกร

กุ้งมังกร เป็นกุ้งที่เลี้ยงตั้งแต่วัยอ่อนได้ยาก เนื่องมาจากมีระยะตัวอ่อนที่เติบโตช้า จำเป็นต้องใช้เวลานาน แม้กระนั้นก็มีต่างประเทศที่ไปถึงเป้าหมายสำหรับการเพาะเลี้ยงได้แล้ว ได้แก่ ญี่ปุ่น รวมทั้งประเทศในแถบแอฟริกา ส่วนเมืองไทย ส่วนใหญ่ยังนิยมจับลูกกุ้งมังกรตามธรรมชาติมาเลี้ยงอนุบาลต่อ การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรในกระชัง รวมทั้งในบ่อปูนซีเมนต์ ซึ่งบางทีอาจเลี้ยงผู้เดียวหรือเลี้ยงคู่กับปลาหรือหอยประเภทอื่นๆโดยกุ้งมังกรที่มีการเลี้ยงมากมายเป็นกุ้งมังกร 7 สี เนื่องจากว่าสามารถหาลูกกุ้งมาได้ง่าย อัตราการรอคอยดสูง แล้วก็เติบโตเร็ว ข้างหลังการเลี้ยง แพงขายที่มากกว่า 1,000 บาท/กิโลการเลี้ยงกุ้งมังกร

กุ้งมังกร เป็นกุ้งที่เลี้ยงตั้งแต่วัยอ่อนได้ยาก เพราะเหตุว่ามีระยะตัวอ่อนที่เติบโตช้า จะต้องใช้เวลานาน แม้กระนั้นก็มีต่างประเทศที่บรรลุผลสำเร็จสำหรับเพื่อการเพาะเลี้ยงได้แล้ว เป็นต้นว่า ญี่ปุ่น และก็ประเทศในแถบแอฟริกา ส่วนเมืองไทย โดยมากยังนิยมจับลูกกุ้งมังกรตามธรรมชาติมาเลี้ยงอนุบาลต่อ การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรในกระชัง รวมทั้งในบ่อปูนซีเมนต์ ซึ่งบางทีอาจเลี้ยงลำพังหรือเลี้ยงคู่กับปลาหรือหอยจำพวกอื่นๆโดยกุ้งมังกรที่มีการเลี้ยงมากมายหมายถึงกุ้งมังกร 7 สี เพราะว่าสามารถหาลูกกุ้งมาได้ง่าย อัตราการรอคอยดสูง รวมทั้งเติบโตเร็ว ข้างหลังการเลี้ยง ราคาแพงจัดจำหน่ายที่มากกว่า 1,000 บาท/โล

การอนุบาลกุ้งมังกรจากธรรมชาตินั้น เกษตรกรจะนำลูกกุ้งมังกรมาพักอนุบาลในกระชังตาถี่ที่ห้อยในสมุทรก่อน โดยให้อาหารชนิดเนื้อหอยสับ ให้วันละ 1 มื้อ โดยเลี้ยงอนุบาลโดยประมาณ 2 เดือน ก่อนนำไปเลี้ยงในกระชังหรือบ่อปูนซีเมนต์ต่อ

การเลี้ยงในกระชัง เกษตรกรจะเลี้ยงในระดับน้ำทะเลที่มีความเค็มราว 30-35 ppm และไม่ต้องมีค่าต่ำลงมากยิ่งกว่า 25 ppm ขนาดกระชัง 2.5×2.5 เมตร ระดับน้ำลึก 2 เมตร ข้างบนปิดด้วยตาข่าย อัตราการปลดปล่อยเลี้ยงในกระชังจะราว 50 ตัว/กระชัง มีของกินที่ใช้เลี้ยงเป็นปลาสับ ดังเช่นว่า ปลาเป็ด ซึ่งจะให้วันละ 2 ครั้ง เมื่อเลี้ยงผ่านไป 8-10 เดือน จะได้กุ้งมังกรขนาด 0.8-1 กก./ตัว

การเลี้ยงกุ้งมังกรในบ่อปูนซีเมนต์ เกษตรกรจะใช้บ่อปูนซีเมนต์กลมที่มีจัดจำหน่ายตามร้านค้าขายวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับก่อสร้าง ใส่น้ำทะเล รวมทั้งควบคุมความเค็ม 29-31 ppm อุณหภูมิในตอน 29-34 องศา ให้ระดับน้ำสูงโดยประมาณ 35-40 เซนติเมตร พร้อมใส่ท่อ PVC ขนาดราวๆ 2.5-4 นิ้ว สำหรับให้กุ้งหลบอาศัย พร้อมเพิ่มเติมอากาศ UFABET รวมทั้งต่อท่อให้น้ำทะเลเวียนได้ อัตราการปลดปล่อย 4 ตัว/บ่อ ส่วนการให้อาหารจะให้เช่นเดียวกับการเลี้ยงในกระชัง