รับประทานผักเพิ่มพลังชีวิต

รับประทานผัก

ถึงเวลารับประทานผักกันอีกรอบ... นะคะ 

ถ้าเกิดงดเว้นรับประทาน .เนื้อสัตว์เสียบ้างจะได้จิตใจเบิกบาน หัวข้อนี้ชาวผักทราบ นักมานุษยวิทยาบางบุคคลก็พูดว่า มนุษย์เราเป็นคนรับประทานพืช น่าจะเป็นชาวมังสวิรัติ เนื่องจากมีฟันและก็รูปร่างเหมาะสมกับรับประทานพืช ไม่ใช่สัตว์ป่ามีเขี้ยวเล็บหรือฟันคม แม้กระนั้นเป็นยังไงมายังไง...มนุษย์กลายเป็นคนรับประทานสัตว์ไปเสียนี่ 

มนุษย์แตกต่างจากสัตว์ก็ตรงมีสมองเลิศล้ำแถมมาให้ด้วย มีสองมือ สองขา ที่จับจับอาวุธล่าสัตว์แล้วก็เครื่องมือฉีกเนื้อเอาไว้รับประทานอย่างสบาย แม้กระนั้นหากแม้มนุษย์จะเป็นคนรับประทานพืช แม้กระนั้นจากหลักฐานทางโบราณคดีก็พบว่า มนุษย์สมัยถ้ำ ยุคหิน รับประทานเนื้อสัตว์มานานแล้ว สงสัยรับประทานพืชแล้วไม่อยู่ท้อง ไม่มีเรี่ยวแรงพอเพียงจะต่อสู้กับสัตว์ป่าและก็ภัยที่เกิดขึ้นจากธรรมชาติ มนุษย์ก็เลยประดิษฐ์หอกแหลมและก็อาวุธเพื่อล่าสัตว์เป็นของกิน 

เมื่อเวลาผ่านไป จากมนุษย์อยู่ถ้ำไปสู่ยุคหินใหม่หรือ Neolithic มนุษย์ข้างหลังยุคหินนี่เองที่เริ่มสังคมเกษตร เลี้ยงสัตว์ ปลูกพืช มีชุมชนอาศัยอยู่แถบลุ่มแม่น้ำ ที่มีแผ่นดินและก็น้ำสำหรับทำการเพาะปลูก โดยศึกษาและทำการค้นพบหลักฐานซากพืชซากสัตว์โบราณจากการตรวจดูคาร์บอน-14 ซึ่งสามารถบอกอายุยงได้ว่ามนุษย์เริ่มรู้จักเลี้ยงแกะก็เมื่อ 8,500 ปีกลายศักราช หรือก่อนสมัยอาณาจักรโรมัน 

หลักฐานที่โบราณที่สุด เจอในเขตภาคเหนือของประเทศอิรัก หรือดินแดนเมโสโปเตเมีย คนแถวนั้นสมัยนู้น รู้จักเลี้ยงแพะ แกะ ปลูกเมล็ดพืช อีก 500 ปีหลังจากนั้นก็เจอหลักฐานการเลี้ยงฝูงแพะรอบๆใจกลางของประเทศอีหร่านในตอนนี้ ที่น่าแปลกใจเป็น มีหลักฐานพบว่า มีฟาร์มหมูในแถบเมืองไทยเมื่อ 8,000 ปีกลายสมัยศักราช 

ด้วยเหตุดังกล่าว เนื้อสัตว์ชนิดแกะ แพะ โค จนกระทั่งม้า อาจจะเป็นของกินของผู้คน รวมทั้งสินค้าพวกนมเนยด้วย อย่างไรก็ตาม เมล็ดพืชจำพวกถั่วรวมทั้งซีรีล ก็ปลูกกันเป็นไร่มาตั้งแต่ 8,000 ปีกลายคริสตกาล เจอหลักฐานในประเทศอีหร่าน อิรัก ซีเรีย ประเทศตุรกี จอร์แดน และก็อิสราเอล ต่อจากนั้นก็มีการปลูกข้าวข้าวสาลี ข้าวบาร์เล่ย์ ถั่วชิคพี ถั่วฟาบา ส่วนทื่เกาะครีท ประเทศกรีซ ฯลฯเกิดของสวนมะกอก การกสิกรรมเจริญรุ่งเรืองจากแถบลุ่มแม่น้ำไทกริส-ยูเฟความกำหนัดส ไปสู่สมัยอียิปต์โบราณ สมัยโรมัน อาณาจักรภาษากรีก แล้วแผ่ไปยังตะวันออกกลาง ขึ้นเหนือไปยุโรป อังกฤษและก็สแกนดิเนเวีย ประมาณ4,000 - 2,000 ปีกลายคริสตกาล 

ในเวลาเดียวกัน ทวีปอเมริกา ชนพื้นเมืองแล้วก็ชาวประเทศเปรูก็รู้จักปลูกข้าวโพดกินกันแล้ว คนจีนในลุ่มแม่น้ำแยงซีปลูกข้าวเป็น น่าประหลาดอีกที่ว่า มีหลักฐานพบว่า ในเอเซียตะวันตกเฉียงใต้มีต้นแอปเปิล สวนส้มอาจเริ่มต้นที่อินเดีย และก็แถบแม่น้ำไทกริส 

อาณาจักรไอยระอุปต์เติบโตพร้อมด้วยผลิตผลทางการเกษตร ชาวอียิปต์ใช้พืชกว่า 500 ประเภท ทั้งยังจำพวกปลูกเองรวมทั้งพืชป่าใช้ทำยาและก็ทำเหล้าองุ่น ต้นฝ้ายแล้วก็ลินินมั่นใจว่าปลูกที่อียิปต์ก่อน ส่วนคนจีนปลูกต้นรูบาร์บไว้ทำยา ต้นเฮมพ์หรือพืชจำพวกกัญชาปลูกไว้ในเมืองจีนเหมือนกัน 

ปราชญชาวภาษากรีกฮิปโปโปเตมัสเครตีส เขียนตำรับยารักษาโรค 87 แนวทาง ด้วยสมุนไพร ฮ่องเต้ที่เมืองจีน มีสวนดอกไม้ สวนสมุนไพร มาตั้ง 100 ปีกลายคริสตศักราช มนุษย์เฉลี่ยวฉลาดที่ตรงรู้จักใช้พืชเป็นทั้งยังของกินแล้วก็ยา แม้กระนั้นมนุษย์เราไม่ว่าถูกใจรับประทานผักหรือรับประทานเนื้อ จะต้องอาศัยของกินจากพืชเป็นพื้นฐาน เพราะเหตุว่าสัตว์รวมทั้งคนสร้างของกินเองมิได้ แม้กระนั้นพืชทำเป็น นี่เป็นความอัศจรรย์ของพืช 

เสียดายที่เมื่อเวลาผ่านไป มนุษย์อิ่มเอมกับของกินเนื้อสัตว์อันอร่อย แล้วชีวิตก็เร่งรีบเสียจนกระทั่งรับประทานแม้กระนั้นของกินขยะไม่มีเส้นใยจากผัก สังเกตดูเหอะว่า ในทุกๆวันพวกเรารับประทานผักสักกี่กำ รับประทานผลไม้กี่คำ แต่ว่าในแต่ละคำนั้นล้วนเป็นเนื้อสัตว์บ้าง ของกินตัดแต่ง ของกินแต่งรส ที่นอกเหนือจากไม่กำเนิดคุณประโยชน์แล้วยังย้อนมารังควานพวกเราในอนาคตอีกด้วย 

เหตุนี้เอง เจ้ากรมหรือกระทรวงที่เกี่ยวกับสุขภาพรวมทั้งโภชนาการในทุกประเทศ มีนโยบายรณรงค์ให้คนรับประทานพืชมากยิ่งกว่ารับประทานเนื้อสัตว์ แม้กระทั่งเป็นสังคมคนรับประทานเนื้อนมไข่ อย่างไรก็จะต้องรับประทานผัก คนตะวันตกที่เลี้ยงชีพอยู่ด้วยนมโค ชีส เนื้อสัตว์ ก็ยังจำต้องรับประทานผัก สุดท้ายของกินผักก็เป็นซูเปอร์ฟู้ดของคนทุกเชื้อชาติ 

เพราะอะไรจำต้องรับประทานผัก เพราะว่าผลดีจาก สารสี ในผักรวมทั้งผลไม้ เป็นวิตามินแร่ ให้ท่านค่าแก่ร่างกายมากยิ่งกว่าโปรตีนที่มาจากสัตว์ คนรับประทานผักสิ่งเดียวมีลักษณะท่าทางสุขภาพแข็งแรงกว่าคนรับประทานเนื้อสิ่งเดียว อย่าเพิ่งจะไม่ยอมรับว่าคนไหนจะรับประทานแม้กระนั้นผักหรือเนื้อสิ่งเดียว ถ้าเกิดสถิติที่มากขึ้นของ ชาวมังสวิรัติ ชี้ให้เห็นว่า คนเริ่มนิยมรับประทานผักสิ่งเดียวหรือเป็นชาวมังสวิรัติมากขึ้นทุกปีในทุกประเทศ 

ชาวมังสวิรัติกล่าวว่า ผักผลไม้สดเป็นของกินที่มี พลังชีวิต สูง ชาวผักบางกรุ๊ปต้านทานการกินเนื้อสัตว์โดยยิ่งไปกว่านั้นสัตว์ใหญ่ บ้างกล่าวว่า ต้นเหตุของโรคมะเร็งและก็โรคร้ายก็เนื่องจากรับประทานเนื้อสัตว์ ก่อนที่จะสัตว์จะถูกฆ่ามันจะหลั่งสารที่ความหวาดกลัว (หรือบางทีอาจจะเกลียดชัง) เมื่อพวกเรารับประทานเนื้อมันพวกเราก็รับแม้กระนั้นสารที่ความโมโหโกรธ เพราะอย่างนี้เอง...มนุษย์เวลานี้ก็เลยมีจิตใจเช่นดิรัจฉาน รับประทานเนื้อสัตว์หลั่งพิษหรือเลี้ยงด้วยฮอร์โมนไม่ถูกแนวทาง ก็เลยมีจิตใจทารุณไม่ถูกมนุษย์ มีแม้กระนั้นร่างกายเพียงแค่นั้นที่แปลว่าเป็น "มนุษย์" 

ชาวผักรณรงค์ให้รับประทานผักด้วยเหตุว่ามั่นใจว่า ทุกทุกสิ่งบนโลก อาศัยอยู่ได้ด้วยพลังจากดวงตะวัน พลังที่สร้างชีวิตให้ความมีชีวิตชีวาแจ่มใส พลังกลุ่มนี้มีในพืชสีเขียว ผัก ผลไม้ ถั่วเปลือกแข็ง ซึ่งสามารถเก็บกักเอาพลังไว้ได้ 

เมื่อพวกเรากินผักและก็กินผลไม้ พวกเราก็รับพลังนั้นเอาไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักที่เพิ่งจะเด็ดจากต้น ผลไม้เก็บใหม่ๆรับประทานแล้วพวกเราจะแจ่มใส เบิกบาน แข็งแรง แก่ยืนนาน 

ในทางโภชนาการ ผักสดผลไม้สดมีเส้นใยมากมาย เส้นใยกลุ่มนี้จะผิดเสื่อมสภาพในลำไส้เล็ก แต่ว่าสามารถปลดปล่อยสารอาหารที่มีสาระแก่ร่างกายออกมา ทั้งมีคุณลักษณะซับพิษต่างๆแล้วถ่ายออกไป เมื่อใดก็ตามที่รับประทานอาหารมีเส้นใยน้อย ร่างกายจะไม่สบายด้วยโรคต่างๆอาทิเช่น โรคมะเร็งไส้ ไส้ติ่งอักเสบ โรคเบาหวาน เส้นโลหิตแดงแข็ง อื่นๆอีกมากมาย 

การรณรงค์ให้รับประทานผักและผลไม้สดก็มาจากมูลเหตุใหญ่อีกอย่างเป็น ภัยจาก โรคมะเร็ง ปัจจุบันนี้สถิติโรคมะเร็งสูงมากขึ้นอย่างเร็ว ในประเทศไทยโรคมะเร็งเป็นต้นเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ และก็ตรวจพบว่า หนึ่งในสามของผู้ที่เป็นโรคมะเร็ง มีเหตุมาจากของกิน ปัจจุบันนี้หลายหน่วยงานรณรงค์คำขวัญว่า "ผักผลไม้ต่อต้านโรคมะเร็ง" และก็เชิญชวนรับประทานพืชที่เกือบจะมีครบทุกสีรวมทั้งเป็นผลมาจากธรรมชาติ สารสีในพืชเป็นสารต้านทานโรคมะเร็ง แล้วเมื่อรับประทานพืชก็ควรจะรับประทานให้นานาประการ ให้สารสีแดง สีส้ม สีเหลือง สีม่วง UFABET เขียวแล้วก็ขาว เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเป็นโรคมะเร็งแล้วก็โรคร้ายอื่นๆ

ด้วยเหตุผลนี้พวกเราควรจะบำรุงสุขภาพของพวกเราร่วมกันรับประทานผักกัน พวกเราเริ่มตั้งแต่วันนี้ลยนะคะ เพื่อสุขภาพของพวกเราเองจ้ะv